|
Przykładowe menu
Zawartość nowej strony
Menu nr 1.
Przystawka :
Łosoś na grzance z cytryną i lekkim sosem
Zupa :
Wykwintna zupa szparagowa z groszkiem ptysiowym
Danie główne :
Roladki schabowe nadziewane szynką, pieczarkami, serem wędzonym i masłem,
Pieczone filety z kurczaka,
Sztufada wołowa szpikowana warzywami i boczkiem w sosie własnym,
Warzywa sezonowe gotowane na parze,
Ziemniaki, ryż na sypko, kopytka.
Deser :
Szarlotka na gorąco podawana w towarzystwie lodów waniliowych i sosu czekoladowego.
Zimna płyta :
Półmiski wędlin / szynka, baleron, kabanos, kiełbasa swojska, /
Półmiski mięs pieczonych / schab w ziołach, karkówka marynowana w winie,
indyk pikantny / .
Sałatka z kurczaka, sałatka jarzynowa, sałatka śledziowa, sałatka warzywna / lekka /
Półmiski serów regionalnych / oscypek, bundz, korbacze, sery kozie / .
Tymbaliki drobiowe lub wieprzowe,
Owoce, ciasta,
Sosy do mięs i serów / słodko-ostry, tatarski, cumberland, czosnkowy /.
Danie gorące 1 :
Pieczeń cielęca w dzikim sosie serwowana z sałatką z buraczków z pomarańczami
i kluseczkami kładzionymi.
Tort
Danie gorące 2 :
Fileciki z drobiu w panierce kukurydzianej podawane lekką sałatką i ziemniakami opiekanymi.
Danie gorące 3 :
Żurek staropolski z białą kiełbasą, jajkiem i pieczywem.
Menu nr 2.
Przystawka :
Szparagi na tostach zapiekane pod sosem Holenderskim.
Zupa :
Bulion z kluseczkami wątrobianymi i warzywami.
Danie główne :
Rolada z indyka nadziewana łososiem i serem typu ROCPOL
Sznycle wieprzowe z kością panierowane
Zrazy wołowe zawijane w sosie z borowików
Zestaw surówek z warzyw sezonowych
Ryż curry, ziemniaki gratin,
Deser :
Split bananowy w sosach waniliowym i owocowym,
do tego bita śmietana
Zimna płyta stół rustykalny :
Półmiski wędlin / szynka z kością, baleron, salceson, kiełbasa wiejska, /
Półmiski mięs pieczonych / schab w majeranku,
karkówka marynowana w piwie, golonka peklowana / .
Sałatka z kurczaka, sałatka jarzynowa, sałatka śledziowa,
sałatka warzywna / lekka /
Półmiski serów regionalnych / oscypek, bundz, korbacze, sery kozie / .
Tymbaliki drobiowe lub wieprzowe,
Owoce, ciasta,
Sosy do mięs i serów / musztardowy, ziołowo-warzywny, cumberland, czosnkowy /.
Danie gorące 1 :
Pieczony karczek w pieczarkach w śmietanie
podawany w towarzystwie klusek śląskich.
Tort
Danie gorące 2 :
Medaliony schabowe z grilla serwowane z boczkiem i cebulką, podawane na bukiecie warzyw i ziemniakiem pieczonym z masłem czosnkowym.
Danie gorące 3
Barszcz czerwony czysty z pasztecikiem francuskim
Menu nr 3.
Przystawka :
Bundz z pomidorami
Zupa :
Cebulowa z grzaną serową
Danie główne :
Schab pieczony ze śliwką kalifornijską i morelami
Filet z kurczaka pieczony faszerowany szpinakiem
Cielęcina szpikowana zielonymi szparagami
Puree ziemniaczane, sałatka wiosenna
Deser :
Puchar lodowy z owocami
i sosem czekoladowym
Zimna płyta :
Półmiski wędlin / szynka, baleron, kabanos, kiełbasa swojska, /
Półmiski mięs pieczonych / schab w ziołach, karkówka marynowana w winie,
indyk pikantny / .
Sałatka z kurczaka, sałatka jarzynowa, sałatka śledziowa,
sałatka warzywna / lekka /
Półmiski serów regionalnych / oscypek, bundz, korbacze, sery kozie / .
Tymbaliki drobiowe lub wieprzowe,
Owoce, ciasta,
Sosy do mięs i serów / słodko-ostry, tatarski, cumberland, czosnkowy
Danie gorące 1:
Szaszłyk wieprzowy
podawany na pikantnym ryżu pilaw
w towarzystwie grilowanego bakłażana
Tort
Danie gorące 2:
Strogonof wołowy z białym pieczywem
Danie gorące 3:
Kwaśnica na wieprzowinie
z żeberkiem wędzonym i ziemniakami
|
|
